黑胡桃，是美国本土珍贵木材，原木木材盛产于北美洲、北欧等地。
黑胡桃木平均高度20-30m, 直径 1m～1.5m, 密度约 0.560.67 g/cm3。心边材区分明显，边材浅黄褐色至浅栗褐色，心材红褐色至栗褐色，有时带紫色，间有深色条纹，久露空气呈现巧克力色。
黑胡桃色泽沉稳大气木材结构细腻，纹理直或略交错，具有黑色细条纹。木材强度和韧性中等，具有优良的加工性能，木材切面光滑，胶接、油漆性能好，是制作高档家具和室内装饰、装修的上等材料。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹(大山纹)。 黑胡桃木耐冲撞磨擦，耐腐朽，干燥缓慢，少变形，收缩率甚小，能够适用于多变的气候环境中，都不会发生开裂等问题。黑胡桃非常昂贵，是高档的家具用材和室内装饰装修材料。
